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この澄んだおいしさは、
「鳴子の風」のふるさとの自然の恵みから。
誕生の地は、鳴子温泉郷･吹上高原にある小さなブルワリー。
ここは1000mをこす山々に抱かれた宮城のふるさと。
この雪どけ水と「ゆきむすび」など、
地元の米を副原料に独自の製法技術で作り出されたのが
ちょっと贅沢なクラフトビール「鳴子の風」です。
鳴子温泉ブルワリーの創業は平成11年。
自然の恵みを生かした、
美味しくてインパクトのある味を探求して改良を
重ね辿り着いた味。
一番麦汁のみを使用し、2次醗酵でじっくりと時間を
かけ熟成させることによって生まれるクリーミーな
泡立ちのナチュラルカーボネーション（酵母菌が作り
出す最小サイズの炭酸ガス）。
ビール職人が精魂込めて創り上げた高品質なビールです。
自然の恵みを生かした「鳴子の風」は、
一般的なビールとは違い、ビール酵母を「濾過しない」で残したまま仕上げました。
だからこそ生まれるフルーティーな香りやコク。
この美味しさの秘密は、自然発酵によって生まれるアミノ酸やビタミン・ミネラル・
食物繊維など含まれているから。
美味しさのつまった北の贅沢な味わいで
至福のひとときをお楽しみいただければ幸いです。
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国際ビール大賞金賞受賞（フリースタイルライトラガー部門） |
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国際ビール大賞銅賞受賞（スペシャリティ部門） |
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地元作付けした自然乾燥米ゆきむすびを使用（精米歩合65％）。 |
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地元作付けした自然乾燥米ゆきむすびと自然豊かな鬼首の |
宮城県仙台市在住：花さん（女性）
趣味：温泉
【鳴子の風 高原ラガー】
のど越しが良く、ぐいぐい呑めてしまいます。
ちょっとほろ苦くて、爽やかなラガーは、
パートナーもイチオシ！一番好きと言っていました。
【鳴子の風 山ぶどう(エール)】
ロゼワインのような色合いでグラスに注ぐと、とても綺麗です。
パーティや今日は頑張って料理をしたぞ！という特別な日にも
開けたい一本ですね。やまぶどうの果汁がしっかりと入っている
のでお肉料理にもよく合います♪
【鳴子の風 ゆきむすび(エール)】
私的には、ゆきむすびが一番好み。
米（ゆきむすび）を原料に微炭酸でほんのりお米の甘い味と
香りがします。お鍋や和食の繊細な味にも合うと思います。
食前〜食中〜食後も一本でいける気が！
単品セットもあるので、また是非、リピートしたいと思います。
【鬼のどぶろく ゆきむすび】
寒くなると呑みたくなるのがどぶろくですが、
こたつに入って鍋とどぶろく・・・至福の瞬間です。
このどぶろくは、フルーティでほんのり甘くてさらっとしています。
お米やお水が良いのでしょうか？
とても爽やかで呑みやすかったです。
